2012年诺贝尔化学奖解读

、苦、咸、鲜这5种主要的味道。那些佳肴盛宴的美味大多要归功于它们散发出来的气味分子。如果我们的鼻子因为感冒而堵塞了，总会觉得吃什么都不香，很大一部分原因就是由于我们闻不到菜肴的气味了。至于辣味，这其实并不是与GPCR相互作用的结果。辣的东西里面含有辣椒素，能够与我们身体表
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