秋冬时节话火锅

铜铸成，其构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，容积一般为250～300毫升；下面有承接炭火的盘。“染炉”用法就是将混有各种调料的汤放入杯中，再用炭火加热，将菜、肉蘸在汤中涮熟而食。其实用我们现代的眼光来看，这种“染炉”可能比较小，但考虑到汉代实行的是分餐制，一人一
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