鸡蛋灌饼老板的一天

语学院宿舍门口的街边。周玉山说他一开始没想干这个炒面摊，因为做小买卖实在太累了，他早已疲惫不堪。这个路口除了周玉山，还有另外几家做小买卖的，卖熟食、手抓饼和煎饼。接孩子放学会耽搁不少工夫，周玉山到这里已经傍晚6点多了。他通常干到晚上10点。炒面、炒饼、炒河粉、炒米饭，价钱都是6块一份，加鸡蛋7块，加培根10块。周玉山说，卖这个也是差不多40%～50%的毛钱（毛利率）。这里的生意比灌饼要好不少。从晚上7点开始，二外宿舍的学生就陆续过来买吃的。人多的时候，有七八个人排队。有几个学生是专程过来买的，因为有同学买过之后说：“他家的味儿比别人的好吃。”今天晚上周玉山卖了大概有四五十份，300多块钱。他说，这里现在熟客也变多了，还有一些认出他是天桥灌饼的也会过来买。在这个地方做小买卖，各方面
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