浮光掠影谈日餐

厨师用这样的小工具将圣女果一个个掏出小洞，再填入杏脯作为甜点，会为食品增加不少附加值。看起来这里果然提倡“繁琐即高档”，联想起中国历史上也有如“酿银芽”“蟹八件”这样繁琐到无趣的菜品和食具，但终归不是主流，而日餐的确已将这样的追求发挥到淋漓尽致。京都的锦街食材市场有
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