浮光掠影谈日餐

染食品；厨师的面部更是被口罩和帽子、发网全面包裹，日本厨师告诉我们，他们每天上班前，都由主管检查双手和指甲，手上有刮伤或者指甲不洁，是绝对不允许进操作间的。而主厨级别的员工，每个月都要进行身体内脏方面的体检，这样做是为了杜绝一切威胁食品安全的隐患。联系到国内一波未平
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