高端餐饮转型，救命良药抑或致命毒鸩

是，当前的市场空间有多大，市场的培育与成熟要多久。对于一些三线城市，由于收入水平的限制，真正的富裕起来，具有高端餐饮消费能力的潜在客户群体并不大，发展高端餐饮只能依靠公务消费。如果公务消费受政策影响难以启动，开拓与培育其它潜在高端客户的难度会更大，也需要更长时间，因
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