郭文俊做引领行业的人

俊一直遵循三项原则：首先是要选用绿色、纯天然、无污染的原材料。郭文俊每年有1/3的时间外出考察，目的就是到各地寻找绿色、健康又新颖的原料。第二是多种餐品科学搭配。食材不分贵贱，重在搭配，不同食材相互搭配会产生新的效用。因此，郭文俊认为，作为一名厨师，一定要掌握每一种食材
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