一盏茶香

用料？基围虾 400克？龙井新茶 5克？盐 3茶匙？生粉、绍酒各1汤匙？食用油 4汤匙？葱、姜各10克1？传统的龙井虾仁用的是草虾，但此处用基围虾也可以做出草虾的嫩白与爽脆，将鲜虾去壳，挑出虾线。2？水中放2茶匙盐，放入虾仁不停搅动，用双手揉搓。去表面红色，水会发红，虾身发白，10分钟后
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