素食也下饭

葱洗净后，切成宽1厘米左右的小片备用。如果追求更好的口感，可以选用红葱头，市面上可以买到，形似小号的紫洋葱。2？锅中放油烧至七成熟，将洋葱片放入，用中小火将其炸至金黄酥脆后捞出沥油，自然晾干，1？将长茄子洗净，不要去皮，切成滚刀块备用。大蒜拍松去皮，剁成碎末。青椒、红
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