鱼和虾可以兼得

掉虾枪、虾须，从背脊处划开，去掉虾线洗净，然后将虾背剪开，但不要剪断。2？将虾装盘，均匀淋入料酒，另将蒜蓉填入每只虾的虾背当中。蒸锅中烧开水后，上锅蒸制8分钟后取出。3？淋入蒸鱼豉油，然后均匀地撒上香葱粒，最后淋上烧热的油即可。由于虾的大小和各家火力不同，8分钟只是参考
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