章鱼小丸子

一条鲜鱼制成木鱼干大约需40天，经过蒸、烤、晒等工序，最后放入温暖的窑内，使其表面滋生一层薄膜，而木鱼花则是木鱼干用刨子刨成的。在日料中，木鱼花是不可缺少的配料，几乎一切带有甜味酱汁的食物上都有，大阪烧、章鱼烧更不例外。刚刨出的木鱼花香气最浓郁，因此开封后最好尽快用完
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