重庆小面葱油拌面

30克●油100毫升●盐1茶匙●酱油2茶匙●白糖1/2茶匙做法1香葱清冼干净后切成段（长短随意），将水尽量沥干备用。锅中放油，用小火烧至四成热时，加入葱段。2将油锅一直保持小火，持续炸20分钟左右，中途要不时拌匀葱段，以免炸煳，等炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可（本帮的葱油做法中，在
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