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笔尖上的饕客

,转小火慢慢煮,并随时撇去浮沫。3 将煮熟的鸭舌倒入装有糟卤的碗中,糟卤没过鸭舌。放入冰箱,冷藏3小时以上,其间翻动几次,帮助鸭舌入味。清洗鸭舌时要仔细将鸭舌上白色的膜揭下,以及剪去舌头上的尖刺,以免影响口感。
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