掌瓢黎爷

掌瓢的只管炒菜，炒完在一边歇气，墩子则要负责收拾一切残局。那时在队里，黎爷就是这样一个掌瓢的大厨，而且还是一群掌瓢师傅的总头，真正的“瓢把子”。黎爷生于穷苦人家，却因拜师学了厨艺，几十年的油烟熏陶下来，残菜剩羹也就喂成了一个胖子。通常胖子的面相有两种：一种特别慈善，
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