防食物中毒抓三个环节

细菌性食物中毒占食物中毒总数的50～60%。食物中毒，临床上常表现为以恶心呕吐、腹痛腹泻为主的急性胃肠炎症状，具有潜伏期短、时间集中、突然暴发、来势凶猛、危害性大的特点。因此，必须引起重视，采取措施，积极预防。引起食物中毒的原因有三个：一是吃了被细菌及其毒素污染的食物。食
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