认识一下焦糖色素

然存在的，如红曲红、辣椒红、栀子黄、绿叶素等等，因从天然食物中提取，故称之为“天然色素”。其优点：安全性高；缺点：稳定性差，成本高。而苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等色素，是由化学染料合成的，故称之为“人工合成色素”或“化学合成色素”。而焦糖色素
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