“重口味”之伤

视觉上往往更有吸引力。为了健康。某些食材或调味品被冠以“多食有利于XX”的旗号炒作，于是被更多地添加到食物中。辣之伤——助力消化还是引发溃疡？准确地说，辣椒带来的是触觉、是痛感，并非味觉。因为辣椒中含有多种生物碱，能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化。
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