吃久炖的红烧肉能长寿？

几个小时之后，就可以让其中的肥肉变成橄榄油！胆固醇分解掉，饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸。这是真的吗？如果是真的，那就太好了。谁听了都会这么想的。此前，我也确实听到一些老一辈营养学家说过，久炖的红烧肉中饱和脂肪酸减少，不饱和脂肪酸增加，而且是测定结果。甚至听说日本的冲绳
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