水，生命的载体

人体组成的基本成分，也是生命构成的必要物质。在人体缺水的情况下，人们很容易出现消化不良等症状。水具有很强的溶解和电离能力，可使水溶性的养分和物质以溶解状态或电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，溶解或分散于水中的物质，有利于体内各种化学
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