深海生物如何战胜压力

，将TMAO添加到鱼的组织样本后，对承受高压影响的蛋白质可起到稳定作用。科学家在鲨鱼、硬骨鱼、螃蟹和虾的体内都发现了TMAO。事实上，让鱼虾发出腥味的也正是这种物质。之后，科学家还在深海细菌和其他海洋生物中发现了对蛋白质起稳定作用的其他分子，包括与压力适应相关的分子。运用日益
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