高端水果店缘何败走麦城

售毛利不高，最多只有20%—30%。尽管高端水果单价不菲，但是要想摊平高额的房租，平均每天至少要有数万元的营业额，这对于主打鲜果的水果店而言，难度很大。其三，周转周期短，占压大量资金。前面说过，鲜果的保鲜期很短。高端水果店的大多数水果来自海外，这意味着两点：一是，绝大多数水
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