2013中国“创业梦”报告

断提高，市场份额占到60%。为摆脱行业困境，餐饮行业向大众化餐饮逐步转型，全行业利润趋薄已成定局。另外，老年公共餐饮服务需求空间巨大，社会餐饮服务概念逐渐成熟。随着各个火锅品牌的细化，2013火锅加盟行业趋势发展的经营模式针对性更加明显。火锅菜品相对较为简单、便于复制，标准化
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