鱼头泡饼：一道农家菜的奇迹

的口味、鱼头的季节、甚至水库的不同，作出调整。模仿难度就更高了。鱼头泡饼这道菜为张雅青的企业立下头功，2012年仅这一道特色菜就卖了2亿多元。现在张雅青的旗下已拥有11家直营店，龙头产品鱼头泡饼，有着他人无法复制的特色。《舌尖上的中国》总导演陈晓青，曾多次带家人到这里品尝美食
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