防癌症，不存在 “免死金牌”蔬菜

明一种特殊的蔬菜可以预防或治疗现有的某种癌症。就肺癌来说，有研究认为，每日摄入丰富的蔬菜和水果与肺癌的发生呈负相关，其主要是蔬菜、水果中丰富的类胡萝卜素和维生素E可能起到保护作用。然而，使用补充抗氧化剂，如β胡萝卜素和维生素E进行干预，却没有证明能有效地预防或治疗肺癌
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