河豚鱼到底有多毒

的不断扩大，低毒河豚鱼养殖技术日趋成熟。在卫生部和科技部的支持下，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所自20世纪90年代就组织成立了河豚鱼安全利用研究协作组，开展河豚鱼安全利用的研究工作，现已完成关键环节研究，包括河豚鱼养殖、加工、销售等环节的管理以及宣传和培训、河豚毒素
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