关于腌菜、泡菜的那些事
大众医学2012年第7
关于腌菜、泡菜的那些事
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这些年来，虽然餐桌上的菜式丰富、花样翻新，腌菜却仍然是普通百姓家庭餐桌上的“常客”。腌菜因其味道好、能促进食欲而深受人们的喜爱。但是，腌菜的营养价值也受到了人们的质疑。
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