硒：微量元素中的护肝“卫士”

，并且乙型肝炎相关肝癌的发生率与患者血液中硒水平呈负相关。我国肝癌高发区土壤和食物中硒含量显著低于肝癌低发区，而在食物中添加硒则可以减少肝癌的发病率。目前，硒已被公认为是肝脏的保护因子，有助于肝病的防治。硒对肝脏的保健作用主要表现在以下几个方面。1.增强免疫功能，防止
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