吃得安全：有信心有对策

冒伪劣等新的食品安全隐患又不断出现。一些小散业态成了犯罪洼地，屡屡出现带有明显主观恶意和隐蔽性的违法犯罪行为，并呈现以下三大特点：从“小作坊”到规模生产，形成灰色产销链条；从直接掺假到使用“高科技”，使发现、认定造假更难；造假黑手扩张势力范围，从“温饱型”向“保健型
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