开窍“七件事”菜汤羹糕饼粥茶

食调养来使大脑有针对性营养补充，健脑开窍而增智。本文推荐最有代表性的七款菜、汤、羹、糕、饼、粥、茶。菜，金针菇煨乌鸡。乌骨鸡1只，约1500克，去毛及内脏洗净；金针菇50克，清理干净。共入盛有清水的大沙锅内，调入黄酒、生姜、盐各少冼。用武火煮沸后，撇去浮油，改文火煨至鸡肉熟。
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