降级

程度可想而知。用张永舵的话说，“现在全国的餐饮企业，正在千军万马走两个独木桥，一个快餐，另一个就是团餐”。即便是快餐市场里的已有玩家，进展也不那么一帆风顺。以过去几年迅速扩张的乡村基为例，至2012年底，其门店总数已达256家。但乡村基在一线城市的门店大都在盈亏线上下波动，北
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