美心伍伟国：三世而泽

也是通过“化整为零”变身20家小规模的咖啡餐店而重获生机。世纪之交，代表着新式咖啡文化的星巴克大举进入中国。不过，跟其它外国餐饮同业一样，星巴克一度也忌惮着异地移植的风险。“从采购到厨房的控制，太多地方潜伏着出错的可能。”伍伟国说，“而且你要开很多家新店，招聘已是基础
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