杀回厨房是一种时尚

造假是必须放，这样才会嫩。但一些小店用的牛肉是假的，是鸡肉加色素做的，菜市里卖的那种酱好的牛肉，有很多都是假的。
　　像硝的使用也是非常广的。一般鸡鸭鹅肉之类都会用，用了肉质好，颜色红润。
　　还有吃的火锅里有火锅添加剂“一滴香”，如今不少餐馆、大排档做米线、麻辣烫等
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