嘉义刘里长鸡肉饭

菜”中的一碟芥菜，尤其冬天，青翠中微渗苦口，最与鸡汁的腴厚相和。
　　若还不足，可点卤豆腐，小小一方，白石犹颤，更使咀嚼多了变化。
　　至若汤，我皆点刺瓜汤，以其清也。有时亦点“刺瓜丸仔汤”，便是一碗中刺瓜减半而添上两颗丸子。
　　虾仁汤亦不错，用的是小虾仁。尝来不会紧
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