蚬汁三搭

开后换小火烧6-8分钟，如果你嫌蚬汁太腥味，可以加一点料酒解腥。然后把荷兰豆盖上去，煮2-3分钟，用一个鸡蛋打散的蛋液徐徐地浇在这些东西上面，不用搅拌，停顿一下马上熄火。这个菜不用一滴油，很素净，是一个鲜美的汤菜。盛放在白色的盆中，豆腐白，荷兰豆绿，鸡蛋黄，相映成趣，非常开
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