味精与鸡精

下去。还是味精好，至少知道吃下肚的是什么，鸡精连这点也做不到。最可怕的是有些厨师已到了没有鸡精即不会做菜的地步。台湾美食家高文麒老师告诉我，有群鲁菜师傅到台北的“圆山饭店”交流，走进厨房，没有味精，更没有鸡精，两手一摊，实在束手无策。台湾师傅们笑嘻嘻地说，就想是你们
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