刷新梨和石榴的故事

750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素
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