菜价是怎么涨起来的
这种规模化养殖方式赞不绝口。“之前5000里”和“最后1公里”记者：近几年，经常出现这样的情况：一方面，菜农的菜卖不出去而烂掉或低价抛售；另一方面，市民买菜却很贵。很多人对这样的现象不能理解。这其中的原因是什么呢？张玉玺：过去，各地的蔬菜供应都是以当地农民种植的蔬菜为主。当地农民产什么菜，市民就吃什么菜。以北京市民为例。冬天需要储存大量大白菜。1976年，我复员回到新发地时。村子里4600亩耕地主要种植蔬菜。当时，从新发地往城里运一车菜的运费是15元。现在不一样了。以北京市民为例，大白菜早就不是当家菜了，市民一年四季吃着从天南海北运过来的菜。每年的12月到次年的4月。是北京的蔬菜淡季。当地只有596的产能，95%靠外地供应。我们主要靠“南菜”保证北京的市场供应。这里的“南菜”是指产自广东、广西、海南和云南等地的蔬菜。这样的变迁背后，是靠运力把外地蔬菜运到北京。“长时间”加“远距离”的运输模式，使得运费高得和当年无法相提并
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