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一曲威士忌的混合协奏

酿酒师个性和能力的所在,也是调和型威士忌的固根之本。勾调有乾坤勾调的第一步就是勾兑。在这个过程中酿酒师是只用鼻子来掌握而从不用口尝的,即便是需要细微的判定时也只是将酒液抹在手背上,利用手的温度再仔细嗅定。勾兑之后的步骤就是掺和,勾兑好的威士忌按照一定的配比剂量把不同
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