咖啡最治愈

签，没人比我们更懂咖啡。意大利派：浓缩的才是真咖啡关于意式咖啡这一派别，让世界餐饮行业巨头马西姆·扎那提饮品集团（Massimo Zanetti Beverage Group）旗下品牌世家兰铎（Segafredo Zanetti）的资深咖啡师Ilija Naumovski来说说。世家兰铎目前是意大利及全球浓缩咖啡的主要生产商，他们的咖啡豆、咖啡粉、咖啡胶囊系统以及圣马可专业咖啡机都由北京杰晟行代理。Q：你是怎么看待出身意大利和出身美国两派咖啡分割市场的情况的？哦，这一直都是一个棘手的问题，浓缩咖啡就是意大利的发明没错，浓缩咖啡有非常润滑的口感，而且有很浓厚的油脂浮在表面。调制浓缩咖啡需要有一台很专业的咖啡机，再有一个有经验的技术娴熟的咖啡师。Q：如何做到让不同产地的咖啡豆呈现统一品质的出品？咖啡豆就像组成一首乐曲的音符一样，挑选来自于不同地区：哥斯达黎加、秘鲁、越南、印度尼西亚。首先符合咖啡生长的气候、降雨量等的种植园，从中挑选，然后我们的品鉴专家会用自己的舌头品尝，有经
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