动物源性食品安全法律监管措施研究

性产品中的药物残留主要来源于三个方面，一是饲养过程。养殖者违法使用国家明文规定的违禁药物，导致食品中存留有害成分；二是所用饲料。目前饲料中添加药物残留于动物体内，通过食物链，均会对人体产生危害；三是加工贮藏过程中的残留。（三）饲养方式和水平落后，防疫工作难度大近年来
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