泰和乌鸡曾经遨游太空

的中成药就有数十种之多。普通人吃乌鸡主要是煲汤，李时珍提到乌鸡时也特别指出，乌鸡煲汤，“其功效在汤不在肉”，煲汤最重要的是原汁原味，最好不要随意添加调味品。煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，然后下锅文火慢炖，为了增加滋补的功效，还可以加入阿胶、黄精、桂
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