《金瓶梅》带你走进一个辉煌的临清
高居全国大钞关税额首舌尖上临清据明大学士丘浚记载明中叶每年运粮船只就12000到16000只多每船18人计算每年临清运粮漕丁就21到28人这外来人口构成临清码头庞大流动人口群们饮食住宿消遣娱乐需求进步刺激着临清餐饮住宿业发展临清美食多大运河其带来繁荣生机时创造名扬方饮食文化金瓶梅中所写宴席中多种菜肴面点小吃都能临清找到踪影其故事发生北方南方食品常常出现酸笋鱼酢糟鱼醉蟹鲥鱼等尤其鲥鱼当黄给西门庆送上尾冰湃大鲥鱼时西门庆竟知珍贵弄得应伯爵连连解释江南鱼年只过遭儿吃到牙缝里剔出来都香好容易公道说就朝廷吃哩其实应伯爵话假因鲥鱼产于春夏交南方大江河所须冰藏冷运耗费巨大除朝廷外北方般人难吃到新鲜鲥鱼当时临清码头贡船换冰地因才能品尝到这美味金瓶梅里炊饼卷饼白面蒸饼等北方主食往往南方运河带菜点相互搭配白糖寿糕雪花糕定胜糕玫瑰花饼玫瑰元宵等餐桌上丰富粥类江南软糯粳米粥梅桂白糖粥粳粟米粥临清酒店饭馆高低档分金瓶梅第回陈经济工头侯
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