杜环：第一个踏足非洲的中国人
生动而准确地描述了伊斯兰教的文化，而“女子出门，必拥蔽其面，无问贵贱”，更是真实地描述了阿拉伯世界的典型风情。当时正是伊斯兰教“率土禀化，从之如流”的兴盛时期，大食国内“四方辐辏，万货丰贱，锦绣珠贝，满于市肆”的繁荣经济也给杜环留下了深刻印象。而且杜环的这些记叙完全是他亲眼所见的事情，完全没有虚构的成分。可叹史载大食使者来长安甚多，唐朝却没有使者到达过阿拉伯半岛。真正身历这个当世大国，并且留下记载的唐人，恐怕就只有杜环这个怛罗斯之战的俘虏了。“大食法”之外，杜环所写的“寻寻法”即祆教（拜火教），是原波斯帝国的国教。“寻寻”即唐译“zemzem”，是阿拉伯人对祆教徒的称呼，意为“私语之人”。祆教近亲通婚，纳姊妹为妻的习俗被有儒家文化背景的杜环视为奇风异俗，称之为“寻寻蒸报，于诸夷狄中最甚”。而《经行记》中记载的另一个宗教“大秦法”指的就是基督教。给杜环印象最深的是当地基督教医生最善于治疗眼病和痢疾，
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