基于供应链角度的全面质量管理研究
管理观察2014年第13
基于供应链角度的全面质量管理研究
——以奶制品行业为例
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摘要：本文从奶制品行业的安全现状以及目前在供应链环节存在的问题出发，基于全面质量管理理论及供应链管理理论，详细分析奶制品行业在供应链环节出现问题的原因，并根据相应问题提出针对性的建议。
关键词：全面质量管理 供应链管理 奶制品
一、理论研究
1.全面质量管理理论
全面质量管理，即TQM（Total Quality of Management），核心内容是：组织为达到长期可持续发展的目的，建立以质量为中心、以全员参与为基础、让顾客满意及利益相关者受益的管理途径。TQM是全过程、全方位、全员参与的立体式管理，是一种动态的、系统的管理理念。TQM强调持续的提升,满足顾客的需要,减少重复工作,远期规划,扩大参与和团队协作,流程再造,竞争性的标杆管理,以团队为基础解决问题,持续性的绩效评估和与生产商更紧密的联系。
2.供
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