中药的“五味”
、荆芥、葱白均辛温，都有发汗解毒的作用。性味不同的药物，功效有别；性同味异、味同性异功效上有相同和相异之点，如同为寒性之药，它们共同之处为清热，由于味异而不同之点更多，栀子苦寒清热泻火、凉血解毒；芦根甘寒清热生津；浮萍辛寒疏散风热、利水退肿；地龙咸寒清热定凉，通痹平喘；五倍子酸寒收敛降火。又如同为甘味之药，共同之处均有补益作用，然黄芪人参甘温补气；石斛、天花粉甘寒清热生津，柏子仁甘平养心安神。更有一性而兼两种以上味者，体现了药物作用的多面性，如桂枝辛甘温，当归甘辛温，按药物功效之主次，药物的味亦有一定的序列。在科学高度发展的今天，如何研究中药的作用，仅仅依据药物的四气五味是远远不够的，各种药物的作用，都是它含有成分的生理效应，是有一定的物质基础的，如辛味药含挥发油、皂甙，甘味药含糖类及一些营养物质，酸味药含有机酸等，苦味药含生物碱、黄酮类物质，咸味药含有一些无机盐类物质，所以必须引进现代药
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