苏东坡的美食人生
了解决西湖在雨季泛滥成灾的老问题，苏东坡又一次率领民众清淤疏浚并修缮湖堤，这被后人称为“苏堤”的湖堤之于西湖，宛如明眸上的一道秀眉，不仅使西湖地区鱼米丰茂，也为西湖增添了一道靓丽的风景线。为了犒赏参加工程的民众，苏东坡按照自己的老习惯来宴请大家，他在徐州首创在黄州完善的红烧肉，终于在这次大宴中蜚声海内。自此，脱离朝堂回到民众中的苏东坡，一夜之间就成为了一个品牌，成为了时尚的代名词。所有有品位的、时尚的东西都会与苏东坡相关联起来。被冠以“东坡”的“品牌”，有“东坡肉”、“东坡饼”，就连苏东坡常戴的帽子也被冠以“子瞻帽”（子瞻，苏东坡的字）。在杭州，苏东坡把西湖盛产的大鲤鱼，又做出了新方法。他先选一条鲤鱼，用冷水洗，擦上点儿盐，里面塞上白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒。快要好时，放上几片橘子皮，乘热端到桌上吃。这种做法很
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