百年老街王府井
，那是把小枣、金橘、红果、海棠、桃干等等果品用糖浆煮透了，带着汤汁分别盛在粉彩大瓷碗里，用玻璃罩盖了，整齐码放在架阁上，在锃光瓦亮的灯光照耀下艳丽夺目，勾引得每一个经过的人都免不了垂涎欲滴。这叫做八大碗，是属于东安市场独有的蜜饯“门派”。夏天，春华斋的伙计会用冰盏儿打出清脆的节奏招揽顾客进门吃上一碗用莲子、菱角、脆藕和鸡头米做出的冰镇河鲜；冬天，这里有二十多种糖葫芦供顾客挑选……很多人对东安市场的记忆正是和这些蜜饯、时鲜和一串串漂亮的糖葫芦联系在一起的。好乐呵的北京人喜欢锦上添花。市场开业没两三年，在北门里竟开了城里第一家戏园子。练兵场都改成市场了，内城里不许有戏园子的大清祖制也就去他的了。只是还不敢就叫做戏园子，而是起了个雅号叫“吉祥茶园”，反正是不出城就能听上戏了。戏迷们并不在意叫什么，索性就把这儿叫做“吉祥”。“吉祥”，听着就喜庆。到“吉祥”，当然是奔着戏来的。最初的吉祥不卖戏票，客
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