关于鸡蛋的那些传说

普通蛋差别在于营养浓度，通常来说，产蛋率越高，鸡蛋的平均营养物质浓度就越少，鸡蛋中的水分越多。母鸡刚开始生的蛋又小又少，平均营养浓度高，色素含量也高，吃起来会好吃一些。不过养殖专家做过相关实验，真正的初生蛋，同等体积下，营养物质只高20%～30%，蛋白质和氨基酸相应高10%。这
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