吃老百姓自己的“鱼翅”

　　【小结】从营养健康的角度来讲，很多食材是可以代替鱼翅的。含胶原蛋白较多的食物，比如牛膝骨、羊腿骨中的软骨，以及鱼冻、肉冻等，在营养价值方面与鱼翅的效果相当，甚至更佳。日本还生产了一种假鱼翅，它的原料是一种海藻，由琼脂配以鱼肉加工而成。但是这种加工物必然会放入添加
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