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野菜注意事项的文章，采食菌类也一样。不要随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的菌类。在烹调加工时，更不要凉拌食用。有的野生菌虽然无毒，但其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒，建议食用野生菌时不要饮酒。一旦食用野生菌后10分钟到48小时内，出现头昏
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